С 5 по 18 декабря 2019г. в БПОУ ОО «Орловский технологический техникум» проходил конкурсный отбор студентов для участия в IV региональном чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).

Конкурс проводился по трем профессиональным компетенциям: «Поварское дело», «Сварочные технологии», «Кузовной ремонт».

Конкурс «Лучший по профессии» в компетенции «Поварское дело» состоял из двух заданий:1 - базовый вид нарезки овощей, 2 – приготовление горячего блюда из птицы с двумя гарнирами и соусом. За 2 недели до проведения конкурса учащиеся ознакомились с заданиями и активно готовились. Для выполнения первого задания использовался овощ и вид нарезки из «черного ящика» («жульен» – соломка из свеклы), который представили участникам за 30 мин до начала работы.

... Читать дальше »