28 апреля 2022 года в БПОУ ОО «Орловский технологический техникум»  для студентов  3 курса группы № 352, обучающихся по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания состоялась  защита курсовых проектов  по профессиональному модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции».  Защита курсовых работ осуществлялась под руководством преподавателя Ефимовой Екатерины Сергеевны. Для обучающихся это первый курсовой проект, первый опыт самостоятельных исследований.

В ходе защиты обучающиеся продемонстрировали профессиональную готовность будущих специалистов к самостоятельному решению практических задач, умение самостоятельно определить цель исследования и провести его, дать обоснованную оценку результатов исследования, обеспечить достижение поставленной цели, а также высокий уровень подготовки и актуальность выполненных работ.

Все представленные к защите работы соответствуют установленным требованиям, а уровень некоторых работ был отмечен особо. Студенты, успешно защитившие курсовые работы, продолжат разработку интересующих их тем на следующем курсе, в том числе при написании дипломных проектов.